Les ateliers d'argol poursuivent le travail très spécifique des explorations littéraires du goût et de la création en  gastronomie initiées par Argol et explorent désormais les questions liées à  l’alimentation durable avec la collection "Vivre(s)".

Nouveautés  dans la collection "Paradoxes" : 

Notes en cuisine, carnet kaiseki de Paul Caussé

Molécules de Christophe Lavelle

Sauces de Louis Jeudi

Pourri  de Marie-Claire Frédéric

Dumuni kê, carnets d'un goûteur au Burkina de Vincent Schmitt

 

dans la colletion "Vivre(s)"

La vigne et le vin en questions, de la terre au verre. 

 

 

Nouveautés

Dumuni kê Vincent Schmitt	Notes en cuisine, carnet kaseiki Paul Caussé	Molécules Christophe Lavelle
Sauces Louis Jeudi	Pourri Marie-Claire Frédéric	chocolat(s) Géraldine Pellé
GRAS victor Coutard	Ma part des anges Catherine Bernard	Les semences en questions Catherine Flohic
L'Huître en questions Catherine Flohic

À paraître

Dumuni kê Vincent Schmitt